合鴨のスモーク
¥2,400
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
ワインベースのオリジナルソミュール液に一晩しっかり漬け込んだあと、低温でじっくり火入れを行い、しっとりジューシーな食感に仕立てた一品。
鴨肉の下処理の段階で、不要な筋や脂は一つ一つ丁寧に剥取り、その後全体をしっかり焼き固めて余計な脂を落とすなど、手間暇かけて作っています。
燻製に使用するチップはサクラ。燻製チップの中では定番チップの一つですが、やはり味や色付きの輪郭がハッキリしているので、鴨肉との相性が抜群です。
もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、皮目を下にしてフライパンでゆっくり温めながら焼き目をつけてからお召し上がりいただくと特別な一皿に大変身すること間違いなし。ワインと相性抜群です。
---
▽合鴨のスモーク
【原材料】合鴨肉（タイ）、赤ワイン、塩、三温糖、ローリエ
【内容量】1個（約160g）
【賞味期限】製造日より14日
【保存方法】要冷蔵（10℃以下で保存）
---
注意事項
・この商品は原則返品・交換対象外商品です。
・同一商品を10点以上同時にお買い求めの場合は、商品在庫の確認を行いますので事前にお電話もしくはメールにてご相談ください。
鴨肉の下処理の段階で、不要な筋や脂は一つ一つ丁寧に剥取り、その後全体をしっかり焼き固めて余計な脂を落とすなど、手間暇かけて作っています。
燻製に使用するチップはサクラ。燻製チップの中では定番チップの一つですが、やはり味や色付きの輪郭がハッキリしているので、鴨肉との相性が抜群です。
もちろんそのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、皮目を下にしてフライパンでゆっくり温めながら焼き目をつけてからお召し上がりいただくと特別な一皿に大変身すること間違いなし。ワインと相性抜群です。
---
▽合鴨のスモーク
【原材料】合鴨肉（タイ）、赤ワイン、塩、三温糖、ローリエ
【内容量】1個（約160g）
【賞味期限】製造日より14日
【保存方法】要冷蔵（10℃以下で保存）
---
注意事項
・この商品は原則返品・交換対象外商品です。
・同一商品を10点以上同時にお買い求めの場合は、商品在庫の確認を行いますので事前にお電話もしくはメールにてご相談ください。
※この商品は、最短で5月9日(金)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は10点までのご注文とさせていただきます。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥8,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
